自從吃過鼎王麻辣鍋後就一直對那又香又麻的湯頭念念不忘
可惜鼎王實在太難訂,要訂正餐時間的位子至少要提前一個月
所以就把目標轉向鼎王的關係企業-無老鍋
無老鍋大約在一星期前訂位即可,也可以去現場排隊,當天看排隊的人進場的都算蠻快的
鼎王最有名的是麻辣湯頭,無老鍋則主打冰淇淋豆腐白湯
用餐方式是湯頭.湯底(豆腐.鴨血)無限續,其他則要再單點
這次點的是鴛鴦鍋:左/無老長生辣香鍋(小辣) 右/日本明治冰淇淋豆腐鍋
紅鍋裡面有滿滿的中藥材!撈料時一直不小心撈到中藥材有點煩人
濃濃的藥材味讓我有種在吃蒙古火鍋的感覺xd
他有大中小辣可以選擇,非常保守的選了小辣,不過還好選對了!
剛喝下去時沒什麼辣度,但是後勁非常強
而且是嗆的讓人想咳嗽那種辣,不是我喜歡的麻辣(有吃辣的應該懂xd)
我們加了好幾次白湯進去味道才比較順比較好入口
相較起來我真的很想念鼎王那麻而微辣的香噴噴麻辣鍋
再來看無老鍋主打的冰淇淋豆腐鍋,我覺得很像聚的昆布牛奶湯
都是用中藥熬煮成的濃濃白湯,口感很滑順
裡頭有很多人參!快吃完時還撈到一條超大的xd
我覺得白鍋還不錯但也沒有到讓人驚艷的地步
這是點冰淇淋豆腐鍋時會贈送給每人一個的冰淇淋豆腐
失傳百年的冰淇淋豆腐來自日本無老婆婆
官網介紹說製作方法相當繁複,在日本即使有錢也吃不到(他們可以來台灣吃xd)
服務生會直接幫忙加入白湯裡煮
這是煮出來的切面,我覺得不像冰淇淋也不像豆腐==
很像是煮過頭的丸子!哈哈
吃起來柔柔爛爛的,不是我喜歡的口感
無老鍋湯底的鴨血是薄片的,雖然也很嫩很好吃
但因為是薄片吃不出鴨血彈牙的滋味,實在有點可惜
這是放在桌上可以自己加的白湯,超像可爾必思的xd
不過這個湯的味道比較淡,如果想濃郁一點時可以請服務生幫忙加原汁
值得一提的是他的茶,真的超特別的!
剛喝下去沒什麼味道,但馬上就會突然回甘,而且回甘的超甜的!
喝第一口時我還被突然的甜味嚇到xd
這是裝醬料的地方,有很多種東西可以自己調配
但因為一直有人在我實在不好意思拍
旁邊還有白飯可以吃到飽,他的白飯很棒!煮得乾乾的粒粒分明
拿來配火鍋真的很剛好
因為我們都比較喜歡吃蔬菜,所以只點了一盤牛一盤豬,而且還吃不完!
(我看我們家真的可以改吃素了xd)
肉質都滿新鮮的,刷幾下就很嫩很好吃
愛吃肉的人應該會很愛
這是很推薦的綜合蔬菜盤♥愛吃菜的我們續了兩次
玻璃盅裡面有南瓜.筍子.冬瓜.玉米.紅蘿蔔.木耳等各式各樣的蔬菜
每一樣都很新鮮,煮起來非常好吃!
另外右下角還有四顆丸子,那個丸子很特別很好吃,是甜的
紫色的裡面包地瓜,黃色的裡面包芋頭,我各吃了一個,超喜歡!
這是煮的爛爛的南瓜和丸子,和濃郁的白湯很搭
真希望湯底是這兩樣東西xd
這是我不管在哪裡都一定會點的水晶餃
無老鍋都水晶餃就很合我的胃口!
皮很厚很Q,我愛水晶餃就是愛他QQ嚼不爛的皮
我一個人就吃了四五顆:P
最後是附贈的水蜜桃冰沙
冰冰甜甜的很好喝!可以清新口中的氣味,也可以降溫被辣麻的舌頭
整體來說我對無老鍋有點失望,雖然還是不錯的火鍋店
但以他的價位(當日2154元/5人)來說可以做得更好
麻辣湯可以再改進,降低點嗆度多點麻度
比起來如果想吃火鍋我會去訂鼎王
無老鍋市民店
地址:台北市中山區埤頭里市民大道三段143號
(靠近懷生國小)
電話:02-2731-7927，02-2731-7928
以上!
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